“O sangue de Cristo”: descubra como é fabricado o vinho de missa; veja vídeo

Desde que Jesus Cristo partilhou com os 12 apóstolos o pão e o vinho, como representação de seu corpo e sangue, conforme relata a Bíblia, a bebida à base de uva ocupa um papel central dentro das missas celebradas pela Igreja Católica. Mas não é qualquer vinho que pode ser utilizado pelo padre no momento da Eucaristia. O produto necessita obedecer a uma série de critérios antes de ser derramado no cálice.

Na Serra, muitos dos vitivinicultores que começaram neste segmento eram próximos aos padres de suas comunidades ou do bispo de Caxias do Sul. Contudo, o caso da Cave dos Frades, de Vila Flores, é único. Na vinícola dos freis Capuchinhos, os próprios religiosos fazem a bebida. Inicialmente, a vinícola chamava-se “Frei Fabiano”, uma homenagem a Fabiano Cavalca, frei que começou a elaborar vinhos a partir da década de 1950.